Sonntag, 26. August 2018
Aus dem Garten in die Küche: Rohrnudeln
Dieses Wochenende standen nicht die Äpfel im Zentrum, sondern unsere Frühzwetschgen, die dringend verarbeitet werden mussten. Neben Einfrieren, Trocknen und zwei Sorten Marmelade buk ich auch meine Lieblingsrohrnudeln, die für mich den Spätsommer einläuten.
Ich habe einen mittelfesten Hefeteig gemacht (mit etwas Butter, Zucker und einem Ei) und die Zwetschgen entsteint.
Statt der Kerne habe ich ein Stück Honigmarzipan eingeklemmt und die Hälften wieder zusammen gesetzt.
Jede Frucht habe ich in ein Stück Teig eingeschlagen. Mit dem Verschluss nach unten habe ich die Nudeln in eine gebutterte Reine gesetzt und dann im Ofen bei 180°C eine gute halbe Stunde gebacken.
Die fertigen Rohrnudeln unbedingt in der Spätsommersonne draußen genießen, am Besten noch warm mit Vanillesoße.
Na toll, jetzt habe ich Appetit.
AntwortenLöschenSieht extrem lecker aus. *sabber*
Mmhhh, das klingt verführerisch und sieht richtig lecker aus! Danke für die Rezeptidee! :-) Marzipan wird hier auch sehr gemocht.
AntwortenLöschenHerzlich
Steffi
Oh, wie passend, liebe Barbara! Da sitze ich mal wieder ratlos vor einem leeren Blatt um einen Wochenspeiseplan zu schreiben, lenke ich mich mit deinem Blog ab und da kommt DAS Rezept schlechthin. *freu* Zwetschgen habe ich aus Nachbars Garten geschenkt bekommen und nun habe ich schon mal ein Rezept für diese Woche. Lieben Dank und Grüsse aus dem Berner Oberland! :-)
AntwortenLöschenOooch,lecker! Meine mama sagt buchteln dazu und macht selbstgemachtes zwetschgenmus rein :-) oder kirschen....die habnich schon ewigkeiten nicht mehr gegessen...ganz lg aus dänemark, ulrike :-)
AntwortenLöschenOh, da werden Kindheitserinnerungen wach! Warum hab ich die noch nicht selber gemacht?
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Hanna
hallo barbara,
AntwortenLöschendeine rohrnudeln/buchteln sehen sehr lecker aus. ich mache sie immer mit pflaumenmus und selbstgemachter vanillesoße.
lg regina
... mmmh das könnte ich mal probieren
AntwortenLöschenDanke fürs Zeigen Slo
das sieht soo lecker aus
AntwortenLöschenund schmeckt auch sicher so ;)
liebe Grüße
Rosi