Donnerstag, 13. Juni 2013
Sommerliche Körnerküche
Noch mehr Inspiration für meine Körnerküche habe ich in diesem Buch gefunden: Ein Rezept für kleine Grünkernknödel in Tomaten-Thymian-Soße!
Die Zutaten sind fast die gleichen wie für Semmelknödel, nur dass statt der Semmeln vorgekochter und ausgequollener Grünkernschrot verwendet wird.
Daraus werden kleine Knödel geformt, die man entweder rundherum anbrät oder 10 min in Salzwasser gar ziehen lässt.
Mit einer selbstgemachten Tomatensoße, mit etwas Creme fraiche verfeinert, und gerösteten Pinienkernen anrichten und verschnabulieren (wie mein Papa immer sagte).
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Hmm, das klingt sehr lecker. Ich glaube, dass ich damit auch meinen Mann überzeugen kann, den Grünkern mal auszuprobieren.
AntwortenLöschenIch wollte dir und deinem Mann übrigens noch wunderschöne Ferien wünschen! Ihr macht eine Fahrradtour? Ich hoffe, du wirst berichten =)
Liebe Grüße,
Kathrin