Märtas geschnittene Schokoladenkuchen

Damit auch ihr am Wochenende süßes Teegebäck genießen könnt, kommt nun hier das Rezept, das im Original in diesem Buch veröffentlicht ist.

Einen festen Rührteig herstellen (wie z.B. nach dem Grundrezept von hier), keinesfalls Milch zugeben. Außerdem ein paar EL Kakaopulver zugeben. Von dem Ei etwas Eiweiß zum Bepinseln sparen.
Aus dem Teig nun ca. vier Rollen formen, die etwa 2 cm im Durchmesser haben, ca. 25 cm lang. Auf einem Backblech mit Papier flachdrücken. Mit Eiweiß bepinseln und Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei etwa 180° eine viertel Stunde backen. Die noch warmen 'Brote' nun diagonal in Streifen schneiden und ganz abkühlen lassen. In einer Blechdose aufbewahren.