Diesmal hat mich die kulinarische Reise in den Bohuslän an die Westküste geführt. Typisch sind natürlich Zutaten wie die Makrele, aber auch frische Kartoffeln und Brennessel gehören dazu.
Also bin ich noch mal Brennessel-Pflücken gegangen. Wenn ich mit den Bildern von
hier vergleiche - da hat sich einiges getan!
Der/das Bohuslän ist vor allem für seine 'Meeresfrüchte' bekannt - im wahrsten Sinne des Wortes. Obwohl es etwas zu kalt ist, versucht man seit 2008 dort an der Küste sogar Austern zu züchten. Aber auch Landwirtschaft gibt es, vor allem viele Biobetriebe widmen sich dem Gemüseanbau an der Küste und auf Schwedens drittgrößter Insel Tjörn. Meine Eindrücke vom Bohuslän könnt ihr
hier sehen.
Die Fakten
Landschaft: Bohuslän
Größe: 4 473 km²
Einwohner (2009): 282 949
Höchster Punkt: 222 m über NN (Björnerödspiggen)
Größte Stadt: Uddevalla
Landschaftstier: Seehund
Landschaftsblume/-pflanze: Waldgeißblatt
Landschaftgericht: 'Eierkäse'
Vom Gericht war ich etwas eher enttäuscht. Trotz innovativer Zutaten wie Cayennepfeffer, schmeckte es am Ende doch eher wie das deutsche Spinat mit Kartoffeln und Ei... Naja, es war auf jeden Fall bisher das günstigste Landschaftsgericht, wenn man von den Kosten für die Zutaten ausgeht ;)
Das sieht doch sehr verlockend aus!!! Brennessel müsste ich doch auch mal sammeln gehen!
AntwortenLöschenDir alles Liebe, liebs Grüessli, Rita
Oh Bohuslän! Vor zwei Jahren haben wir mal eine Woche auf Tjörn mit unserem Faltkajak und dem Zelt verbracht. Le Petit war auch schon mit dabei, allerdings noch inside =) Wunderschöne Inseln, insbesondere die etwas äußeren! Ich erliege immer wieder dem Zauber von Schären. Das Wetter war allerdings eine ganze Spur anders, als an der Ostküste von Schweden.
AntwortenLöschenIch finde es sehr interessant, dass in einem "Landstrichgericht" Brennnesseln verwendet werden!
Liebe Grüße,
Kathrin
sieht trotzdem sehr lecker aus :0), ich fall höchstens in die brennesseln :0)
AntwortenLöschenich habe einjähriges blogjubiläum, und verlose was schönes, schau doch mal vorbei:
ulrikes-smaating.blogspot.com
ganz liebe grüsse aus dänemark
ulrike