Herbstsuppenpremiere: Tomatensuppe mit Hirsebällchen

Es ist wieder an der Zeit, wärmende und dampfende Suppen zu kochen, so dass sich die Küchenfenster beschlagen! Mit Sonnenuntergang um 19 Uhr und morgenfrischen Temperaturen sowie dem ersten bunten Laub und Nebelschwaden stellt sich das herbstliche Bauchgefühl ein.
Die Herbstsuppen-Liste vom letzten Jahr gibt es hier und auch dieses Jahr werde ich sie laufend ergänzen. Dabei ist mir aufgefallen, dass ich letztes Jahr eine ganze Woche früher begonnen habe, aber dieser Herbst ist auch ungewöhnlich mild und sonnig - bis jetzt.
Letztes Jahr wurde im kleinen Haus am See fleißig mitgekocht, vielleicht hat die eine oder andere Suppenköchin auch Lust mitzumachen? Wer mag, kann/darf dieses kleine Bild vom Suppenkaspar kopieren und bei sich mit Herbstsuppenrezept einfügen und dann verlinken. Hinterlasst dann bitte hier einen Kommentar, so dass ich euch in die Liste aufnehmen kann. Man darf auch gerne einmalig teilnehmen oder regelmäßig - so wie es passt und gefällt!

Nun aber zur Suppe des Tages: Inspiriert hat mich ein kleiner Rezeptflyer aus dem Hause Sonnentor und meine gut sortierten Reste. Knapp 100 g Hirse, gut 60 g Parmesanreste und eine Anstandshäuflein Semmelbrösel reichten gut für die Suppeneinlage, zu der es das Rezept hier bei Sonnentor gibt.

Es wurden zwar keine Bällchen, sondern eher Pyramiden und andere kreative Formen, aber sie waren echt lecker! Bestürzt war ich allerdings von Sonnentors Vorschlag, man sollte doch als Suppe ihre Päckchensuppe machen - die ist zwar bio, aber hallo, wie schwer ist es denn eine einfache, echte und leckere Tomatensuppe zu kochen?!
Ich habe zwei gehackte Zwiebeln in Olivenöl angedünstet, 2 Dosen a 400g Tomaten zugegeben, mit Salz, Pfeffer und Kräutersalz gewürzt und kochen lassen. Anschließend habe ich sie mit 2 TL Zucker und Balsamico sowie reichlich Basilikum abgeschmeckt und püriert. Fertig ;-)