Dieses Mal hatten wir uns für das Småland entschieden, die wahrscheinlich bekannteste Landschaft Schwedens, nicht zuletzt weil hier die ganzen Astrid Lindgren-Figuren zu Hause sind (Achtung - Michl heißt in Schweden Emil!).
Die Fakten
Landschaft: Småland
Größe: 29 330 km²
Einwohner (2009): 716 106
Höchster Punkt: 377m über NN (Tomtabacken)
Größte Stadt: Kalmar
Landschaftstier: Otter
Landschaftsblume: Moosglöckchen
Landschaftgericht: Småländsk ostkaka
Das Buch, nach dem wir kochen heißt ja Schwedens neue Landschaftsgerichte und so haben wir uns nicht für den traditionellen (und etwas speziellen) Käsekuchen entschieden, sondern für das neue Landschaftsgericht: Topinambursuppe mit Isterband-Crunch. Topinambur werden hier in Schweden gerne und viel angebaut und sie wachsen gut. Isterband ist eine typische Wurst aus dem Småland, die einen etwas speziellen Geschmack aufgrund der enthaltenen Innereien hat und recht grob ist. Die Suppe ist im wesentlichen wie eine Kartoffelsuppe und der Inhalt der Wurst wird in eine Pfanne gebröselt und gebraten.
Unser Fazit: Es hat uns jetzt nicht vom Hocker gerissen, aber die Suppe ist eindeutig alltagstauglich und der Isterband-Crunch ist eine nette Idee.
Und im neuen Jahr gehts dann ganz in den Norden...
Da sind sie wieder die eigenen Erinnerungen, denn in dieser Region haben wir 2009 mit Freunden ein typisches, falunrotes Holzhäusschen bezogen, bevor wir über Öland und Gotland ganz hoch in den Norden gefahren sind. Das Tochterkind war als Bauchzwerg damals sogar schon mit dabei ...
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