TisdagsTutorial: Energiebällchen II

Nachdem ich Euch schon vor 2 Wochen hier diese ungemein gesunde Variante vorgestellt habe, kommt heute die Genießer-Version ;) Genau richtig für trübe, graue Tage, an denen man eine Extraportion Glückshormone in Form von Süßem zu sich nehmen sollte - die Schokokugeln. In Schweden nennt man sie Chokladbollar und sie sind ein echter Klassiker!
Mein Rezept stammt aus diesem Backbuch, das man genauso wie die Chokladbollar auch einen Klassiker nennen darf.

Man braucht an Zutaten: 100g zimmerwarme Butter, 90g Zucker, 1 EL Vanillezucker, 35g Kakao, 115g Haferflocken und 2-4 EL starken, kalten Kaffee. Außerdem braucht man Hagelzucker um die Kugeln dann darin zu wälzen.

Zuerst zerhackt und vermischt man die trockenen Zutaten gründlich.

Anschließend verknetet man zügig die Trockenzutaten mit der Butter und so viel Kaffee, wie notwendig, damit sich einen schöne Konsitenz ergibt. Die Kugeln (in Tischtennisball-Größe) sollen schon etwas klebrig sein, aber so fest, dass es Kugeln sind und keine 'Fladen'.

Schließlich wälzt man die Kugeln in Hagelzucker.

Die fertigen Kugeln noch etwa 1-2 Stunden kühl stellen, so dass sie noch etwas erhärten. In einer Blechdose lassen sie sich im Kühlschrank auch gut 1-2 Wochen aufheben (in der Praxis verschwinden sie aber immer schon vorher...).

Viel Freude beim Nachmachen und Genießen!