Sonntag, 30. Dezember 2012

Schnelles Neujahrsgebäck: Laxbullar

Braucht ihr noch ein Blitzrezept für salzige Happen zum Sekt oder für den Tag danach?! Hier ein Favorit in unserer Küche dieser Tage: Schwedische Laxbullar.
Man braucht dafür einen Hefeteig aus 250 g Mehl, geräucherten Lachs, Kräuterfrischkäse und etwas Milch, Dill (gerne auch TK) und ein verklopftes Ei.
Den Hefeteig rechteckig ausrollen, den Dill fein hacken und den Frischkäse mit Milch glatt rühren.
Dann die oberen 2/3 des Teiges mit Frischkäse bestreichen und mit dem Dill bestreuen.
Dann den Räucherlachs gleichmäßig drauf verteilen und den Teig aufrollen.
Nun mit einem scharfen Messer die Rolle aufschneiden und die ca. 2 cm dicken Scheiben auf ein mit Papier ausgelegtes Blech legen. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
Wie ihr seht, ergibt mein Rezept etwa 15 Stück. Nun nur noch mit verklopftem Ei bepinseln und dann für ca. 25 Minuten ab in den Ofen.
Viel Freude beim Nachmachen!
Habt eine schöne Silvesternacht und kommt gut hinüber ins Neue Jahr! Alles Liebe, Barbara
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5 Kommentare:

  1. Anonym31. Dezember 2012 um 00:34

    Mmmh, sieht das lecker aus! Zu Silvester wird es die (zumindest heuer) nicht geben, aber sicher bald einmal. Auch Dir wünsch ich einen guten Jahreswechsel! Alles Liebe und hab es fein, Martina :-)

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  2. Meeresrauschen8. Januar 2013 um 10:32

    Oh, ein sehr leckeres Rezept. Ich denke, das probiere ich am Wochenende aus!
    Uebrigens habe ich gerade die wunderschoene Jacke entdeckt, die du Marias Sohn zur Geburt geschenkt hast. Unglaublich huebsch! Tolle Farben!
    Zum Strickprinzip hab ich auch gleich eine Frage: hast du die zweite Farbe die ganze Zeit ueber "mitgeschleppt', sodass die Jacke eigentlich aus doppeltem Faden besteht? Sicherlich oder? Anders kann ich mir das auch gar nicht vorstellen. Auf jeden Fall wunderschoen!
    Viele Gruesse,
    Kathrin

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    1. 60°Nord8. Januar 2013 um 10:51

      Hallo Kathrin, danke für deinen lieben Kommentar! Ich schreibe dir gleich ein Mail mit der Jackenanleitung :) Barbara

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  3. Unknown10. Januar 2013 um 18:10

    Danke für das Rezept, das sieht seeehr lecker aus und schmeckt sicherlich nicht nur zu Sylvester. Das mag ich gerne ausprobieren.
    Herzliche Grüße von Joona

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  4. Anonym5. Februar 2013 um 18:04

    Vielen Dank für das Rezept♥ Ich habe die Lachsschnecken danach ausprobiert und sie sind wundervoll gelungen und haben sehr sehr gut geschmeckt.

    Viele Grüße von Mia

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