So entstanden hier am Wochenende zwei Bleche Biscotti, oder auch skorpor, wie sie hier in Schweden heißen. Der Teig wird in dicken Rollen aufs Blech frei Hand gelegt und platt gedrückt. Anschließend bäckt man das Ganze 15 Minuten. Dann nimmt man das Blech aus dem Ofen und schneidet die Rollen in Stücke, stellt sie auf die Schnittkanten und trocknet sie in der Restwärme. So werden sie knusprig (ein bisschen wie Zwieback) und lange haltbar - außer, sie werden vorher aufgegessen ;)
Meine Geschmacksrichtungen: Safran-Orange und Pfefferkuchen
Liebe Barbara, mmmmmmmm :-) sieht genau nach meinem Geschmack aus!!!!!
AntwortenLöschenGanz viele Grüße, Karin
Mmmh, sowas mag ich, kann man dann auch so gut ins Häferl tunken! Und vielleicht kommt ja noch ein bissl Energie für eine Sorte, ich wünsch es Dir!
AntwortenLöschenAlles Liebe, Martina :-)
Oh man, oh man, das sieht ja lecker aus! Wenn wir in Schweden oder Finnland sind, dann kauf ich die Wissenschaftsbrötchen, wie ich sie nenne (heißen so ähnlich wie Vetenskap-Skorpor), total gerne. Schön knusprig und leicht süß und mit Kardamom! Mir war gar nicht bewusst, dass Biscotti das gleiche sind. Deine Geschmacksrichtungen finde ich sehr gelungen!
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Kathrin
Hmmmmmmmmm...lecker :-) Da kann doch die Adventszeit kommen... oder?
AntwortenLöschenIch habe mit der Weihnachtsbäckerei auch noch nicht angefangen - auch hier fehlt ein bisschen Zeit und Muße... vielleicht kommen beide ja am Wochenende ;-)...
Liebe Grüße und bis bald!