Selbstgemachte Staubsauger

In meinem Fastenheft steht geschrieben: "Es ist nicht nur üblich, Sonntags das Fasten zu unterbrechen - es ist sogar eine gewisse Verpflichtung darin zu sehen, die Feier das Sonntags auch durch ein feierliches Essen zu bereichern. "Wenn Fasten, dann Fasten; wenn Rebuhn, dann Rebhuhn" soll Teresa von Avila gesagt habe. Und Sonntag als Tag der Auferstehung ist nunmal Rebhuhn-Zeit."
Für den Sonntagnachmittagskaffee darf es also gerne etwas Süßes sein - aber was hat das mit Staubsaugern zu tun?!

Nun, diese grünen schwedischen Zuckerbomben haben auch den Beinamen Dammsugare - Staubsauger, denn sie erinnern an ein frühes Staubsaugermodell. Hier zeige ich Euch, wie man die Punschrollen (so heißen sie eigentlich) ganz einfach selber machen kann.

 Zunächst braucht man altes Hefegebäck oder alten Sandkuchen o.ä., Marzipan, dunkle Schokolade, zimmerwarme Butter, Zucker, Lebensmittelfarbe, Arrak- oder Rumaroma, Kakaopulver.

Zunächst das trockene Gebäck zerbröseln, so dass man einen halben Liter Brösel hat.

Cirka 150 g Marzipan grün (oder anders knallig) einfärben und mit Hilfe von Puderzucker oder Kartoffelmehl zu zwei Bahnen ausrollen.

Für die Füllung 75 g zimmerwarme Butter, 10 g Kakao, etwas Zucker (je nach Süße des Bröselgebäcks) und einige Tropfen Aroma zu einem weichen Teig verkneten.

Die Füllung mittig auf einer Marzipanbahn platzieren, das Marzipan darüberschlagen und so "verrollen", dass die Nahtstelle unten zum Liegen kommt. In cirka 6 cm lange Stücke schneiden.

Nun die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die beiden Enden zügig darin eintauchen. Eventuell die Rollen vorher eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Buttermasse wieder fester wird.

Im Kühlschrank in einer Blechdose mit Butterbrotpapier verwahren. So halten sie auch ein paar Wochen, wenn sie nicht vorher aufgegessen werden.