Schnelle Küche

Dieser Tage muss ja alles recht schnell und unkompliziert gehen, damit man hinterher kommt. So auch in der Küche und da bot sich ein "schwedischer Klassiker" geradezu an: Blutpuddig! Nicht ganz Jedermanns Sache, aber ich habe mich damit angefreundet ;)

Diese sehr eisenhaltige Speise kommt in einer halbrunden Verpackung. Man schneidet den 'Pudding' in Scheiben und brät sie von beiden Seiten in Butter ein paar Minuten an.

Dazu gibt es selbstgemachten Kartoffelbrei, Gelbe Rüben-Rohkost, Preiselbeermarmelade und Apfelspalten.

Etwas weniger speziell ist das Erbsenrisotto, dessen Rezept ich in einem Werbehefterl für italienischen Käse gefunden habe. Weil es so schnell und einfach zu machen war und außerdem frühlingshaft Grün ist, möchte ich das Rezept hier mit Euch teilen:

Zunächst den Risotto-Reis nach Packungsanweisung zubereiten (mit Zwiebel und Koblauch anrösten, dann mit Weißwein und Hühnerbrühe nach und nach angießen). 200 g TK-Erbsen auftauen lassen und pürieren (ich ließ die Hälfte ganz und mischte sie so darunter). Zum Ende der Kochzeit das Erbsenpüree, ggfs. die ganzen Erbsen, Schinkenstreifen und geriebenen Hartkäse unterrühren. Guten Appetit! :)

Sonntagsfreude: Erste Geranienblüte

In der Morgensonne, in der Küche, öffnete eine meiner sechs bayerischen Geranien ihre Blüte. Ich freue mich so darüber, denn diese Geranien sind ein "Stück Heimat" für mich. Ich habe sie als Ableger (von Ablegern...) mit nach Schweden genommen und sie haben sich wunderbar entwickelt. Auch den Winter in der geheizten Wohnung (allerdings im unbeheizten Schlafzimmer) haben sie gut überstanden. Im Februar habe ich sie kräftig gestutzt und im März mit vorsichtigen Düngergaben angefangen. Wenn sie sich weiter so gut entwickeln will ich noch ein paar Ableger machen :)

Die Sonntagsfreude ist eine Idee von Frau Kreativberg. Hier gibt es noch mehr Sonntagsfreuden.

Eigentlich... Teil 2

Eigentlich - wäre es längst an der Zeit gewesen ein Blogjubiläum bzw. einen Bloggeburtstag zu feiern: Seit Mitte April gibt es den Blog nun seit einem Jahr und ich bin recht zufrieden wie er sich entwickelt hat - es fühlt sich sehr stimmig für mich an, so wie es jetzt ist. Allerdings, würde ich gerne mehr Zeit und Muße haben, ihn zu pflegen.

Moosgrün

 Und da kommen wir auch schon zum springenden Punkt. Ich hatte es mir schon so schön ausgemalt, wie ich den 1. Bloggeburtstag mit einer Verlosung feiern möchte. Im Kopf entstanden schon tolle, selbstgemachte Preise, die ich dann unter Euch auslosen würde. Ihr merkt schon - sehr viel "möchte, könnte, sollte, würde"...

frisches Grün

 Der 'Geburtstag' rückte näher, aber auch alle anderen Sachen verdichteten sich und es war kein Stündchen in Sicht, an dem ich mich an die Nähmaschine hätte setzen können, um meine Ideen umzusetzen. Weil ich eine Perfektionistin bin und es mir schwer fällt, von meinen eigenen Plänen abzurücken, hielt ich ziemlich lange daran fest. Als ich schließlich einsehen musste, dass es unmöglich ist, die Gewinne und die Verlosung auf Tag und Stunde fertig zu bekommen, konnte ich mich notgedrungen zu einer Alternative entschließen: Die Verlosung wird zum 200. Blogeintrag - einem Jubiläum statt Geburtstag - über die Bühne gehen.

Grasgrün

 Ihr ahnt es vielleicht schon... Hier sitze ich gerade - ziemlich unglücklich darüber, dass auch Plan B nicht funktioniert - in der Küche (nachdem ich schon seit 6 Uhr morgens 2 Stunden an meiner Hausarbeit geschrieben habe - ich bin ein Morgenmensch!!!) und muss einsehen: Wenn ich erst dann wieder bloggen will, wenn die Gewinne und die Verlosung fertig sind, dann wird dieser Platz noch länger leer und stumm verbleiben.

saftiges Grün...

 Hier also ein ganz unspektakulärer 200. Blogeintrag, ohne Verlosung oder großes Tamtam, aber dann doch mit der Erleichterung, dass ich über meinen eigenen (zwanghaften?!) Schatten springen konnte und mir eingestehen kann: Manchmal geht es einfach nicht so wie gedacht oder geplant und da muss dann ein Plan B oder eventuell auch ein Plan C her.

staubig-grüne Schue im grünen Gras

 Mein Plan C also: Kleine, kurze Einträge schreiben und mit Euch in Verbindung bleiben können. Die Ideen für die Verlosung notieren und umsetzen, wenn Zeit und Muße dafür ist. Eine Verlosung anberaumen, wenn es passt: z.B. zum Blattaustrieb der Bäume (dieses Jahr eindeutig ein Grund zum Feiern... :) ) oder Mittsommer... Und versuchen, weniger zwanghaft und perfektionistisch zu sein... (haha, und so werde ich das ganze Wochenende sitzen und mich damit plagen, eine 'perfekte' Hausarbeit zu schreiben ;) )

frisches, knalliges Grasgrün

 Habt ein schönes Wochenende! Herzlichst, Barbara

p.s. Ich habe - versuchsweise - die Sicherheitsabfrage wieder ausgeschaltet. Fröhliches Kommentieren!

Welttag des Buches 2013

Letztes Jahr habe ich den Welttag des Buches zum Anlass genommen, fünf meiner Lieblingsbücher vorzustellen. Auch in diesem Jahr möchte ich diesem besonderen Tag hier im Blog etwas Platz einräumen - mit fünf Büchern, die sich im Moment auf meinem Nachttisch befinden.

Ein brandneues Kochbuch aus dem Schlossgartencafé Ulriksdal mit leckeren vegetarischen Rezepten. Zum Schloss Ulriksdal und seinem Park machen wir öfter mal eine Fahrradtour und so habe ich mich sehr über dieses vorträgliche Geburtstagsgeschenk meiner Schwägerin gefreut. So tolle Rezepte, schöne Fotos, ein 'Bilderbuch' für Heldinnen am Herd ;)

Auch auf meinem Nachttisch liegt diese Buch: Ein anderes Leben von Per Olov Enquist.

Mein Mann und meine Schwiegermutter haben es schon (auf schwedisch) gelesen und waren total begeistert. Ich habe es ursprünglich auch auf schwedisch versucht, es war mir dann aber 'zu schwer'. Nun also in Übersetzung...

Ein pädagogisches/entwicklungspsychologisches Buch von Lev Vygotskij über die Sprachentwicklung bei Kindern. So weit ich weiß, war Vygotskij etwas länger in Vergessenheit geraten, jetzt erlebt er zumindest in der skandinavischen Pädagogik wieder eine wahre Renaissance. Sehr interessant!

'Straßenschlaues Gärtnern' - ein Handbuch für urbanes Gärtnern (nicht nur) in Schweden. Sehr inspirierend... Wenn es doch endlich wärmer würde...

'Als die Menschen kamen - schwedische Geschichte für Kinder Teil 1' - eine Leihgabe aus der Schulbibliothek. In der 3. Klasse behandeln 'wir' gerade die Eiszeit und Steinzeit in Schweden...

Ich wünsche Euch jedenfalls nicht nur einen Bücher-verrückten Tag heute, sondern auch an allen Tagen des Jahres ein paar Minuten zum Lesen :)

Wandertagebuch: Zu schnell - zu langsam

Wie ich es ja schon angekündigt hatte, sollte die vergangene Woche etwas turbulent und ausgefüllt werden. Naja, das war sie auch im Rückblick und ich habe - gefühlt zumindest - einiges an Strecke zurücklegen können. Manchmal ist man im Nachhinein erstaunt, was man alles geschafft hat und was man auf der Liste alles streichen konnte. Allerdings ist schnell und effektiv nicht immer alles und weit entfernt von gut. Manchmal hätte ich gerne die Zeit, an einem Platz etwas länger zu verweilen, etwas mehr und tiefer aufzunehmen, zu verinnerlichen.

Nun hätte ich zwangsläufig diese Zeit, denn mich hat eine fiese Erkältung erwischt, die im Moment hier die Runde macht (in der Schule, in der Uni, in der Familie...). Ich fühle mich seit Samstag schlapp und ausgeschlagen, nun hätte ich Zeit, mich zu vertiefen - und nun schaffe ich es nicht. Der Kopf ist so verstopft und schwer, kein Platz für ein vertiefendes Lesen oder ähnliches. Oh, und das mag ich gar nicht, wenn dann alles zu langsam geht, keine Chance auf Beschleunigung und Effektivität.

Ein Mittelweg - wäre sicher ideal, im richtigen Tempo, "flottes Gehen" ;) Ich will es versuchen. Alles kann ich ja leider nicht selbst bestimmen, es wird durch Stundenpläne, Kalender und ähnlichem vorgegeben. Aber ich will (wieder mal) üben, dass ich mir auch in Stoßzeiten bewusst Zeit für Bewegung nehme - über meine täglichen Pendel-Fahrradtouren hinaus - , bewusst Zeit nehme für eine Tasse Tee - und nicht nebenbei am Schreibtisch nur noch halb warm schlürfen - , bewusst Zeit nehme für einen kurzen Kontakt zur Außenwelt - ein kurzes Telefonat, eine kurze e-mail... Denn das Verrückte ist ja, dass ich/wir glauben, dass es schneller und effektiver geht, wenn man auf den Spaziergang/den Tee/den Anruf verzichtet und dabei sind es vermutlich diese kleinen Atempausen, die mich/uns dann wieder mit neuer Energie gut und schnell arbeiten lassen - effektiver als nach (zu) langer Arbeitszeit ohne Pause und Atemholen.
Im Kopf weiß ich das leider nur allzu gut, aber es dann auch umzusetzen... Ich werde versuchen, es ganz bewusst zu üben, in dieser Woche. Nach zu schnell und zu langsam gelingt mir diese Woche vielleicht 'genau richtig'.

Ich wünsche auch Euch von Herzen eine gute Woche und dass Ihr sie - in eurem eigenen Tempo, genau richtig - gut durchlaufen/-gehen/-schreiten/-hüpfen könnt. Herzlichst, Barbara

Eigentlich...

...hatte ich schon geplant und notiert, was ich diese Woche hier im Blog mit Euch teilen möchte: Ein Rezept, ein TisdagsTutorial, Gedanken zur Weiterbildung und dem schwedischen Schulwesen (das scheint nämlich im deutschsprachigen Raum ein Thema von andauerndem Interesse zu sein)... Nun ist diese Woche aber üüüübervoll mit Projekten für meine Weiterbildung wie Unterrichtsversuche, Gruppenarbeiten, Hausarbeiten usw. Da ich auch noch ein paar Stündchen Schlaf pro Nacht brauche, muss der Blog erstmal hinten anstehen. Ich melde mich zur Sonntagsfreude zurück - und habe dann hoffentlich einiges abarbeiten können.

Hier hat es nun endlich wieder einmal geregnet und ich finde es sehr angenehm, dass die trockene, kalte Luft endlich einer feuchteren und warmeren weichen muss. Hoffentlich wird diese Woche dann der Eispanzer der Seen geknackt...
Habt eine gute Woche mit vielen Frühlingsboten auf eurem Weg. Herzlichst, Barbara

Sonntagsfreude: Sonnenstündchen

Diese Woche war es so weit: Wenn es nicht gerade geschneit hat oder -6°C hatte, dann konnte man es an der Hauswand schon einmal 15 Minuten aushalten und sich dort die Kurslektüre zu Gemüte führen. Auch wenn die Metereologen etwas anderes sagen, ich meine dass diese Woche doch irgendwie der Frühling kam (sonnentechnisch: Morgensonne um 6:00 in der Küche und vogeltechnisch: Die Amselmännchen singen abends auf den Dächern...) :)

Die Sonntagsfreude ist eine Idee von Frau Kreativberg. Hier gibt es noch mehr Sonntagsfreuden.

Tvättstuga heißt Waschküche...

Heute nehme ich Euch mit zum Wäschewaschen... Dazu muss ich ins nächste Haus gehen, denn dort ist die Tvättstuga/Waschküche. Dort kann man drei Waschmaschinen gleichzeitig benutzen und die Wäsche anschließend in Trockner, Trockenschrank oder Trockenraum trocknen. Das ist aber nicht das Besondere.
Weil wir in einer alten Arbeitersiedlung aus den 30-er Jahren wohnen, die denkmalgeschützt ist, kann man in unserer Waschküche nämlich eine Zeitreise machen. Kommt mal mit...

Mangel

für weiße Wäsche und gestreifte Wäsche

Landskapsrätt: Morotssoppa från Dalsland

Es ist mal wieder Zeit für ein Langskapsrätt! Mein heutiges Landschaftsgericht kommt aus dem Dalsland, das nicht mit Dalarna zu verwechseln ist... Das (neue) Landschaftsgericht ist eine frühlingsfrische Gelbe Rübensuppe mit mit Sanddorn glasiertem Lachsspieß - mmh.

Allerdings konnte ich keine Sanddornmarmelade bekommen - also habe ich improvisiert und selber eine gekocht. Ich hatte nämlich noch Sanddorn im Gefrierfach (eigentlich wollte ich daraus mal ein Sanddornbrot backen) und da habe ich einfach 60 g aufgetaut, mit 30 g Zucker 5 Minuten köcheln lassen, püriert, und in ein Glas gefüllt. Hat wunderbar funktioniert, geschmacklich und geliertechnisch.

Das Dalsland selbst ist eine der kleineren Landschaften und hat keinen besonders guten Ruf, denn es soll einfach nur öde und langweilig sein. Vor allem die kleine 'Hauptstadt' Åmål (sprich Omol) erlangte u.a. dank diesen Films auch international das Etikett todlangweilig...

Das Dalsland wirbt für sich, dass es Schweden im Miniformat sei - mit hügeligen Wiesen im Süden und dichtem Wald im Norden.

Die Fakten

Landschaft: Dalsland

Größe: 3708 km²

Einwohner (2009): 51 330

Höchster Punkt: 302 m über NN (Baljåsen)

Größte Stadt: Åmål

Landschaftstier: Rabe

Landschaftsblume/-pflanze: Vergissmeinnicht

Landschaftgericht: Apfelkuchen aus Åmål

Illustration zu Dalsland aus dem Kochbuch

Das Gericht selbst war exzellent!!! Dank Zitronensaft in der Suppe war diese tatsächlich frühlingsfrisch und die Lachsspieße waren einfach zuzubereiten. Wenn man nicht noch selbst die Marmelade kocht, ist es ein schnelles, aber raffiniertes Gericht, das ich sicher mal Gästen servieren werde. Nicht zuletzt auch, weil es toll die schwedischen Zutaten Gelbe Rüben, Sanddorn und Lachs modern um- und einsetzt. Von mir volle Punktzahl :)

So weit ist die Gute-Laune-Jacke :)

Wie ich schon erwähnt habe, muss ich im Moment ziemlich viel Fachliteratur für meine Weiterbildung lesen, teilweise zu sehr abstrakten Themen, z.B. wie sich eine menschliche Gesellschaft eigentlich zusammensetzt - und das auf Schwedisch! Also habe ich mit mir selber die Abmachung getroffen: Ein Kapitel lesen, 15 Minuten stricken. Häppchenweise, sozusagen.

Das hat der Strickjacke natürlich gut getan :) und so konnte ich sie am Wochenende abketten. Die letzten vier Reihen hatte ich im Perlmuster gestrickt, damit sich nichts aufrollt. Am Ende der Strickarbeit hatte ich 720 (!) Maschen auf den Nadeln...

 Dann musste ich nur ein paar Fäden vernähen, denn die meisten Fadenübergänge hatte ich gespleißt, und das gute Stück durfte ins Entspannungsbad. Da ich das Projekt ja nicht zu Hause in Bayern vollenden konnte, musste ich jetzt beim Spannen etwas improvisieren. Aber zwei Badetücher erfüllten auch ihren Zweck...

Die Jacke hat nun einen Radius von 57,5 cm, also einen Durchmesser von 105 cm! Zum schnelleren Arbeiten habe ich mir das Maß mit einem Klebeband auf dem Maßband markiert.

Am nächsten Morgen habe ich dann an der trockenen Jacke und einem gut passenden Pullover den Schnitt für die Ärmel abgenommen. Nach der Maschenprobe habe ich erreichnet, dass der Ärmel an der breitesten Stelle nicht einmal die Maschenzahl eines Kreissegments erreichen wird...

Und da ich noch viel Kursliteratur zu lesen habe, dürfte es mit dem Stricken auch voran gehen ;)

TisdagsTutorial: Frühlingsfrische Schmetterlinge

Draußen sind die Bäume immer noch nackt und das Aprilwetter treibt Schneeböhen auf dem Weg zur Ostsee vorbei. Zeit für ein bisschen Frühling im Fenster!

Dafür braucht man etwas dickeres Zeichenpapier, Seidenpapier in fröhlichen Farben, Klebestift, Bleistift, Schere und Wasserfarben. Wer möchte kann den nächsten Schritt überspringen und stattdessen hellbraunes Tonpapier verwenden.

Da ich nämlich alles dezent und luftig haben wollte, habe ich das Zeichenpapier in wässrigem Hellbraun bemalt, was später die Schmetterlingskörper werden soll. Während es trocknet, habe ich vom Seidenpapier je einen weißen und einen gelben Streifen (ca. 10x50 cm) heruntergeschnitten.

Die Streifen habe ich übereinander gelegt und dann halbiert, geviertelt und geachtelt gefaltet. Schließlich habe ich daraus die Schmetterlingsflügel ausgeschnitten. Achtung! Nicht in der Mitte auseinander schneiden, nur am Rand!

Aufgefaltet ergibt das vier weiße und vier gelbe Schmetterlinge, wovon immer ein weißer und ein gelber zusammengehören.

Für die Körper habe ich mir diese Schablone angefertigt. Das braune Papier habe ich einmal längs gefaltet, die Körper aufgezeichnet und - gut festhalten - doppelt ausgeschnitten.

Nun wird der Schmetterlings-'Sandwich' zusammengeklebt: ein Körperteil mit der braunen Seite nach unten, darauf mit einem Tupfer Klebestift weißes Seidenpapier, gelbes Seidenpapier und dann das zweite Körperteil.

Wer möchte, kann die Schmetterlinge nun noch mit Holzstiften oder Wachsmalkreiden vorsichtig verziehren. Dann entweder direkt mit einem kleinen Klebeband-Röllchen ans Fenster oder mit einem dünnen Faden aufhängen. Ich habe die Schmetterlinge zu einer Kette zusammen genäht...

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