So schnell kann es gehen...

... und die Zeit als Strohwitwe ist wieder vorbei. Nicht, dass es besonders schnell gegangen wäre, aber die letzten Tage sind dann doch verflogen und mir wurde plötzlich bewusst, dass es nun das letzte Mal war. Von nun an wird es die Regel sein, dass der Mann zu Hause ist und die Ausnahme, dass er verreist. Nicht, dass mir das ungelegen käme, aber ein bisschen ungewohnt wird es schon sein ;) Deshalb musste ich heute noch ganz schnell zwei Sachen machen, die mit Mann schwieriger sind...

Zum einen musste ich noch ein Projekt fertig nähen, bevor ich nun mein "Nähatelier" wieder verkleinern, einpacken und aufräumen muss (ähm, ich habe das ganze Wohnzimmer in ein "Atelier" verwandelt...). Schon lange zugeschnitten und nun endlich vernäht - der Beutel 'Lovisa' aus diesem Buch hier. Ich habe aber den Schnitt etwas verändert - längere Träger und ich habe alle Nähte nach dem Wenden abgesteppt.

Den Praxistest hat die Tasche auch schon bestanden, ich bin nämlich mit ihr in die Stadt gefahren - und hier kommen wir zum zweiten Punkt - um dort Abend zu essen. Heute war mir nämlich ganz arg nach Fleisch und Fett (was der Mann das zur Genüge im Mid West bekommen hat) und deshalb gönnte ich mir heute Abend noch einen Burger - bevor ich jetzt dann wieder gesund, vegetarisch und ausgewogen kochen werde...

Und so was schmeckt auch mal, wenn man es nur einmal im Jahr bekommt :)

 Die Tasche hat sich jedenfalls total bewährt - und wenn mir mal nach einer anderen Farbe ist, drehe ich sie einfach um!

Falls ihr euch denkt, dass ihr den Stoff schon irgendwoher kennt - aus den Resten sind schon die Topflappen entstanden!

Das tolle Licht ist die MitternachtsAbendsonne, die hier bei uns scheint und uns bis halb elf den Abend erhellt. Ich mag dieses weiche Licht!

So, und nun noch ein paar Vorbereitungen, dann kann der Mann kommen. Ich freu mich schon!!! :)

p.s.: Es ist leider ärgerlich, aber ich musste die Sicherheitsabfrage wieder aktivieren. Ich hoffe, Ihr kommentiert trotzdem weiterhin fleißig :)

Dinner for one: Sellerieschnitzel

Wer auch für sich allein kocht, kann sicher ebenfalls ein Lied davon singen: Viele Einheiten und Gebinde, die man kaufen muss, sind einfach immer zu groß und zu viel. In meinem Kühlschrank haben mich deshalb schon länger eine halbe Sellerieknolle (habe ich immer daheim als Grundlage für Suppen und ähnliches), ein Käsestück (in Schweden wird dieser gerne in 500g-Ecken verkauft) und ein paar Scheiben Schinken (mein Besuch hat nicht so viel gegessen wie ich berechnet hatte...) etwas vorwurfsvoll angeschaut. Zeit für meinen "Klassiker" in der Küche für Strohwitwen (wobei ich glaube, dass es meinem Mann auch schmecken würde, aber ich koche das komischerweise immer nur, wenn er verreist ist...).

Den Sellerie in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten in Wasser vorkochen. Gut abtropfen lassen.

Eine klassische Panierstraße vorbereiten, sowie den Schinken und den Käse zuschneiden. Achja, eigentlich ist es ja kein klassisches Schnitzel sondern ein Cordon-Bleu... :)

Zu unterst eine Selleriescheibe (nach Wunsch noch salzen und pfeffern - habe ich weggelassen, weil der Schinken und Käse eh Eigengeschmack haben), Schinken drauf, Käse und dann wieder eine Selleriescheibe. Etwas andrücken, dann hält das alles gut zusammen.

Zuerst im Mehl, dann im Ei und schließlich in Semmelbrösel wenden und anschließend von beiden Seiten mit etwas Butter/Butterschmalz goldbraun herausbacken.

Ich habe die Schnitzel Cordon-Bleus mit Risoni (Reiskornförmigen Nudeln) und den letzten Resten aus dem Gemüsefach angerichtet und verspeist :)

Und wenn der Hauptgang schon so gut war, dann kann man sich zum Nachtisch auch mal 'opfern' und endlich die Speiseeisreste aus dem Gefrierfach aufessen ;)

p.s. Ihr werde gerade Zeugen des "Blog-Paradoxon": Sobald ich mich [öffentlich] entschlossen habe weniger zu schreiben, kommt die Lust zu schreiben zurück...

Nach dem Regen...

... kommt meistens die Sonne hervor :) Heute vormittag habe ich die Sonne genutzt um meine gestrige Nähproduktion in Fotos festzuhalten. Vielleicht kann ich ja mal was davon hier zeigen.

Und auch wenn die Worte im Moment nicht so fließen, meine Kamera ist mir immer ein lieber Begleiter und viele 'Geschichten' kann ich auch so dokumentieren und erzählen...

An so Sonntagen...

... an denen der Sommerregen kräftig an die Fensterscheiben klopft und die belaubten Bäumen ein beeindruckendes Rauschen ums Haus produzieren (ein wirklich wieder neues, ungewohntes Geräusch)...

... da bin ich irgendwie froh, dass ich solche Hobbies und Interessen habe, mit denen ich mich ganz gut alleine in einer kleinen Wohnung beschäftigen kann...

Leider kann ich im Moment nicht so viel herzeigen, weil ich an vielen Überraschungen, Geschenken und Wunscherfüllungen arbeite...

Auch der zweite Ärmel der Strickjacke wächst langsam weiter, aber eben nur langsam.

Im Moment fehlen mir hier grad so die Worte. Ich denke immer mal wieder kurz, dass ich dazu und hierzu was schreiben könnte, aber dann fehlt mir doch wieder die Lust. Ich denke, ich werde auch dem Blog hier Sommerferien geben, so ab Mitte Juni, wenn auch hier die Sommerferien offiziell beginnen.
Ich denke, so geht es uns ja allen - es gibt intensivere Blogphasen und dann wieder ruhigere, in denen es einfach nicht so viel zu sagen gibt.
In diesem Sinne wünsche ich Euch eine gute neue Woche...

Meine Woche...

... begann mit einem bayerischen Weißwurst-Frühstück (ein Mitbringsel meines lieben Besuchs)...

... und ich habe Plätze besucht, an denen ich bisher noch nicht war...

... außerdem hielt ich die Augen offen und entdeckte mehr bayerische Lebensart in Schweden als gedacht ;) ...

... und ich freute mich über Maiglöckchen im Regen...

Diese Tage waren unheimlich reich und ausgefüllt und ich versuche all die schönen Momente etwas aufbewahren zu können - für die nebelgrauen NovemberMaitage, an denen ich alleine hier bin und mich nach der Heimat sehne. Ausgefüllt geht es aber am Wochenende weiter: Ich werde morgen 8 Studenten von der amerikanischen Universität (an der wir auch waren) mit ihrem Dozenten hier begrüßen und ihnen eine -ganz private - Stadtführung geben. Das wird spannend! Ich wünsche Euch von Herzen ein schönes Wochenende!

p.s. Liebe Kathrin von der Schneckenklasse, bitte melde dich doch per mail bei mir (die Adresse findest du unter "Kontakt"), sonst kann ich euch das Michel-Paket nicht schicken und werde es ggfs. neu auslosen müssen.

Emil-Michel-Verlosung

Ich habe die Namen aller 'Bewerberinnen' (per mail oder Kommentar) auf Zettel geschrieben...

... die Zettel gefaltet und in ein Schüsselchen gegeben, gemischt und gezogen...

... und das Emil-Michel-Päckchen geht zu Kathrin und ihrer Schneckenklasse!

Herzlichen Glückwunsch, liebe Kathrin! Schreib mir doch bitte bald eine e-mail, damit wir ausmachen können, wie - wann - wohin ich das Päckchen schicken soll.

Habt einen schönen Sonntag!

Noch mehr Nässel-Rezepte

Ich bin ja neulich schon gefragt worden, was ich denn noch alles mit dem Nässelpesto mache. Hier mein Rezept für Nässel-Gnocchi :)
Für zwei Portionen habe ich drei mittelgroße (mehlige) Kartoffeln vom Vortag fein gerieben. Ein Ei dazu, 2 EL Pesto, etwas Salz und das ganze mit Mehl überstäuben.

Daraus einen Kartoffelteig kneten, der noch weich, aber nicht mehr klebrig ist.

Den Teig teilen, in zu zwei 'Würsten' rollen und davon kleine Stücke abstechen. Die Abschnitte rund rollen und mit der Gabel das typische Gnocchi-Muster eindrücken.

In einem großen Topf Wasser mit Salz und 3 EL Stärke (wenn das Wasser mit Stärke gesättigt ist, fallen die Kartoffelklöße, -knödel, -gnocchi nicht so leicht auseinander) zum Kochen bringen. Die Gnocchi einlegen und sieden lassen bis sie von selber an die Oberfläche kommen. Herausnehmen und evtl. in zerlassener Butter schwenken.

Bei mir gab es zu den Gnocchi selbst gemachte Käsesoße (aus Käseresten) und Salat. Und weil ich im Moment wieder Strohwitwe bin, gibt es das gleiche morgen nochmal - einmal kochen, zweimal essen ;)

p.s. Und morgen erfahrt ihr, welche Klasse sich über das Emil-Päckchen freuen darf :)

Morgens auf dem Balkon...

Der frühe Morgen ist die einzige Zeit, in der es in der Großstadt wirklich noch ruhig ist. Zwar beginnen die fleißigen (polnischen) Bauarbeiter auch schon recht früh, aber der Verkehr hält sich noch in Grenzen. Wir haben ja nur einen Gemeinschaftsbalkon, der aber - weil auf der Nordseite und nur vom Treppenhaus aus zugänglich - nur von wenigen mir genutzt wird. Ja, wir haben nämlich seit drei Wochen auch auf der Nordseite Sonne. Inzwischen sind es ja nur noch wenige Wochen bis Mittsommer und die Sonne geht im Nordnordosten auf und im Nordnordwesten unter :)

Weil es aber ein öffentlicher Balkon ist, den alle nutzen können und sollen, habe ich mir mein persönliches, tragbares Balkonset genäht: Einen alten Kleiderbügel überzogen und ein großes Fach angenäht. Dort ist Platz für ein Sitzkissen (den Stuhl habe ich für 20 Kronen - 2,30 Euro beim Trödler gekauft), für die Morgenzeitung, mein Notizbuch, Stifte und die Hausschlüssel usw.

So kann ich jetzt jeden Morgen, wenn es nicht regnet, mein Frühstück auf dem Balkon essen und in Ruhe in der warmen Morgensonne den Tag beginnen: Zeitung lesen, eine zu-tun-Liste schreiben, zukünftige Pläne und Aufgaben durchdenken.

In dem weißen Balkonkasten habe ich gestern noch Kapuzinerkresse angesät (Danke für die 'Samenspende', Ruth!). Ihr seht aber, Wollsocken braucht es schon noch - trotz Sonne satt: Unser Termometer klettert einfach nicht über 15-16°C...
Und wenn sich die Sonne dann anschickt hinter dem Haus zu verschwinden, dann packe ich alles zusammen um mich an den Schreibtisch oder an die Uni zu begeben. Den 'Balkonbügel' hänge ich dann einfach in die Gaderobe - für den nächsten ruhigen Sonnenmorgen auf 'meinem' Balkon :)

Landskapsrätt: Makrill och Nässlor från Bohuslän

Diesmal hat mich die kulinarische Reise in den Bohuslän an die Westküste geführt. Typisch sind natürlich Zutaten wie die Makrele, aber auch frische Kartoffeln und Brennessel gehören dazu.

 Also bin ich noch mal Brennessel-Pflücken gegangen. Wenn ich mit den Bildern von hier vergleiche - da hat sich einiges getan!

Der/das Bohuslän ist vor allem für seine 'Meeresfrüchte' bekannt - im wahrsten Sinne des Wortes. Obwohl es etwas zu kalt ist, versucht man seit 2008 dort an der Küste sogar Austern zu züchten. Aber auch Landwirtschaft gibt es, vor allem viele Biobetriebe widmen sich dem Gemüseanbau an der Küste und auf Schwedens drittgrößter Insel Tjörn. Meine Eindrücke vom Bohuslän könnt ihr hier sehen.

Die Fakten

Landschaft: Bohuslän

Größe: 4 473 km²

Einwohner (2009): 282 949

Höchster Punkt: 222 m über NN (Björnerödspiggen)

Größte Stadt: Uddevalla

Landschaftstier: Seehund

Landschaftsblume/-pflanze: Waldgeißblatt

Landschaftgericht: 'Eierkäse'

Vom Gericht war ich etwas eher enttäuscht. Trotz innovativer Zutaten wie Cayennepfeffer, schmeckte es am Ende doch eher wie das deutsche Spinat mit Kartoffeln und Ei... Naja, es war auf jeden Fall bisher das günstigste Landschaftsgericht, wenn man von den Kosten für die Zutaten ausgeht ;)

Urbanes Gärtnern: Käferbohnen

In meinem Küchenschrank bewahre ich ein ganz besonderes Glas auf: Steirische Käferbohnen aus dem Garten daheim. Es tut gut, so ein "Stück Heimat" hier zu haben, aber bevor ich sie alle in leckeren Käferbohnensalat verwandle, wollte ich sie doch noch irgendwie vermehren... (zumal daheim dieses Jahr keine angebaut werden sollen).

Die Lösung war auch schnell gefunden, denn der Gemeinschaftsbalkon und dessen Teppichstange werden anscheinend eh nur von mir/uns genützt und so wurden dort jetzt zwei je 12 Liter-Töpfe aufgestellt und mit Erde befüllt sowie gut vorgewässert.

Um den Bohnen einen optimalen Start zu ermöglichen, habe ich einen starken Kamillentee gekocht, ihn abkühlen lassen und mein ausgewähltes Saatgut dort zum Beizen für einige Stunden eingelegt. Dabei sind die Bohnen auch schon etwas angequollen, was der Keimung nur dienlich ist.

Dann wurden die Samen in die vorbereiteten Löcher gesteckt, abgedeckt und mit einem Schildchen versehen. Jetzt heißt es abwarten...