Oh, ich freue mich, die Suppensaison ist wieder eröffnet! Alle älteren Herbstsuppenrezepte findet ihr
hier.
Die Suppe dieser Woche habe ich in einer alten
Servus (Bayernausgabe 11/2014, glaube ich) gelesen, allerdings habe ich das Rezept auf meine Art nachgekocht.
Man nehme ca 400 g Kartoffeln, ein paar Gelbe Rüben, Zwiebel, Gemüsebrühe (ca 1 Liter), kräftigen Senf (ich nahm Senf mit Meerrettich), etwas Sahne und Schnittlauch.
Das Gemüse schälen, kleinschneiden, in etwas Öl oder Butter anbraten, mit der Brühe aufgießen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Pürieren. Soweit ganz unspektakulär.
Nun kommt aber der Pfiff: Ich habe zwei Teelöffel Senf in die Suppe gegeben, sowie einen Schuss Sahne, nochmal kurz pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Geht ziemlich schnell, man hat meist alle Zutaten zu Hause und es ist doch nicht die übliche, normale Kartoffelsuppe. Im Originalrezept wurde ein Senf mit Ingwer verwendet.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Du bist ein Schatz, liebe Barbara.
AntwortenLöschenJetzt weiß ich was heute Abend auf den Tisch kommt.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebste Grüße
Sabine
Das Rezept hört sich ebenso genial einfach wie lecker an - das probiere ich garantiert aus. Vielen Dank dafür, liebe Barbara! Herzliche Grüße von Lene, die gerade ziemlich bei Dir um die Ecke kostbare, entspannte Urlaubstage genießt 😀
AntwortenLöschenDas wird probiert, demnächst. eine ideale Herbstsuppe !
AntwortenLöschen♥liche Grüße
Liebe Barbara,
AntwortenLöschendie Kartoffelsuppe gab es heute zum Abendessen. Sie hat allen sehr gut geschmeckt und war somit ein voller Erfolg. Bei fünf Essern ist es nämlich gar nicht so einfach, den Geschmack von allen zu treffen.
Und so habe ich mich gleich mehrfach gefreut: Über eine einfache und leckere Herbstsuppe, zufriedene Gesichter bei Tisch und ein neues Rezept für mein Repertoire.
Herzlichen Dank dafür und liebe Grüße aus Deutschland schickt
Petra