Es ist Mitte April und wir haben immer noch eigene Äpfel. Der Vorratskeller unseres alten Häuschens hat sich hervorragend für die Lagerung bewährt. Nun sind aber viele nicht mehr so schön. Sie
einfach so auf den Kompost zu werfen, würde ich aber nicht übers Herz bringen. Also schneiden wir die Äpfel aus, entsaften sie roh, erwärmen den Saft im Topf und füllen ihn in Flaschen. Später Apfelsaft - oder doch früher?! Es ist immerhin der erste des Jahres ;-)
Einen Teil des Tresters habe ich übrigens, auf Backpapier aufgestrichen, im Dörrapparat getrocknet. Den zerstoßenen Trester mische ich Semmeln bei oder anderem Früchtetee...
Eine super Sache, sich so - und dann so spät (oder besser früh im Jahr) selbst versorgen zu können! Liebe Grüsse, Miuh
AntwortenLöschenHej,
AntwortenLöschenmmhm Apfelsaft :0) lecker! schön, das du nichts wegschmeisst, meine tochter kriegt schon die krise, wenn ein apfel mal einen flecken hat, ich finde das schlimm! ganz LG aus Dänemark, ulrike :0)
Hallo,
AntwortenLöschenich hoffe es geht Dir gut!!!
Liebe Grüße aus München Stefanie
Liebe Barbara,
AntwortenLöschendas Rezept von den Krustis habe ich mir schon "geholt"...Vielen Dank dafür! Und jetzt bin ich weiter am Stöbern, hier auf Deinem schönen Blog!!! Ich finde es soooo toll, dass Du alles verwertest - sogar den Trester!!! Spitze!!! Und die Idee mit dem Tee ist geradezu grandios!!! Schade dass Du so weit weg wohnst...
Alles Liebe
Heidi