Aber immer noch Kürbis im Haus?! - Dann macht doch einfach Lasagne draus ... :-)
Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Chili, Tomaten und getrockneten Tomaten in einer Pfanne anschwitzen, mit Brühe angießen und etwas köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und getrocknetem Salbei würzen.
Dazu eine Bechamelsoße kochen, gerne kräftig mit Muskat würzen. Ich habe außerdem selbst den Nudelteig gemacht, mit ganz viel Kurkuma, so dass die schöne Kürbisfarbe noch mehr betont wird.
Schicht für Schicht alles in eine gebutterte Auflaufform geben. Ich fand im Kühlschrank noch ein Stück Feta, den habe ich auch noch in eine Schicht gebröselt - sehr lecker!
Ganz oben Käse drüber und etwa eine halbe Stunde bei 200°C in den Ofen.
Mhhhh, das tönt so lecker und sieht so appetitlich aus. Danke für das Rezept.
AntwortenLöschenLG Brigitte
Hallo Barbara,
AntwortenLöschenlecker schaut's aus. Jahrelang habe ich mit meiner Kindergruppe Kürbise geschnitzt und jede Mama bekam ein Beutelchen mit Kürbisfleisch nach Hause woraus etwas leckeres gezaubert wurde. Am Abend wurden dann die Kürbise mit Kerze beleuchtet auf einen Leiternwagen durch das Dorf gezogen und vor einzelnen Häusern gesungen, das war unsere Art Helloween zu feiern. Aber egal, was ich eigentlich sagen wollte, wir Eltern haben uns dann immer bei Jemanden in der Garage getroffen und da bekamen wir lauer Leckereien zu sehen: Kürbiswaffeln, Suppe sowieso, Brot, Pfannkuchen, Pizza, Aufstrich - man kann wirklich sehr viel machen und jeder hat sein eigenes Rezept. Danke für Deines!
LG zu Dir
Manu
Vielen Dank für das Rezept. Das klingt wirklich sehr lecker.
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Manuela
Hej Barbbara,
AntwortenLöschenehrlich gesagt, bin ich kein grosser Kürbisfan, kenne ihn aber nur aus meiner kindheit eingeweckt :0)aber eine kürbislasagne hört sich spannend an und sie sieht lecker aus :0)danke fürs rezept! Ganz LG aus Dänemark, Ulrike :0)