In der Küche: Zucchini-Schafskäse-Kuchen

Die Aufräumaktion in den Küchenschränken ist fast erfolgreich abgeschlossen, allein die Backschublade wartet noch auf eine Endreinigung. Keine echte Resteküche, aber vielleicht eine Fundstückeverwertung habe ich schon am Sonntagabend gemacht, als der Mann noch zu Hause war. Gefunden habe ich nämlich angebrochenes Dinkelvollkornmehl, mehrere Flaschen Rapsöl, eine geöffnete Tüte Sesam und ein Stück Zucchini aus dem elterlichen Garten. Dazu hat dieses Rezept hervorragend gepasst, ich musste lediglich ein Päckchen Feta kaufen. Zwiebeln, Eier, Joghurt, Salz und Pfeffer sind immer im Haus, der Dill kam aus dem Tiefkühlfach, auf Schwarzkümmel habe ich verzichtet.

In aller Munde: Der große Waldbrand

In den schwedischen Medien hört man seit Tagen nichts mehr anderes als Nachrichten über den großen Waldbrand: Etwa 100 km nordwestlich von Stockholm brennen seit einer Woche fast 200 km² Wald, der - so wie alles nach diesem Sommer - extrem trocken war. Was den Brand ausgelöst hat, darüber kann man im Moment nur spekulieren. Über die Lage im Waldbrandgebiet kann man auch bei der Sueddeutschen lesen. Ich glaube, noch nie hat man sich in Schweden sehnlicher ein anhaltendes Regenwetter gewünscht! Ich denke viel an die Betroffenen und die Rettungskräfte, verwundere mich aber auch ein bisschen über das schwedische Krisenmanagement (welches inzwischen aber auch in Schweden kritisiert wird).
Hier in Stockholm hat es heute morgen heftig geregnet und es gab ein kräftiges Gewitter. Nun wollte ich die Fenster öffnen, um die frische, kühlere Luft einzulassen - aber der Wind hatte sich gedreht. Nun kann man den beissenden Rauchgeruch aus der Waldbrandzone hier in Stockholm riechen* und so bleiben die Fenster erstmal zu.

*Ich brachte den Rauchgeruch zuerst nicht mit dem Waldbrand in Verbindung, denn ich dachte nicht, dass das möglich wäre. So habe ich zuerst unruhig die Wohnung, das Haus und die nähere Umgebung inspiziert, bis die Nachrichten die Auflösung brachten: Wegen NW-Wind riecht man den Rauch heute in Uppsala und Stockholm...

Sommer-Sticheleien

Zum Examen habe ich mir das schwedische Buch Kleine und große Stickereien von Karin Holmberg gegönnt. Auf die Künstlerin wurde ich aufmerksam, nachdem sie dieses Jahr einen bedeutenden Preis für die Buchumschlaggestaltung des Literaturklassikers Die Einwanderer von Vilhelm Moberg erhalten hat. Auf diesem Blog hier kann man die Kunstwerke näher betrachten.
Auf jeden Fall war das Buch für mich ein Volltreffer. Bis zu meinem 18. Lebensjahr habe ich relativ viel Kreuzstich gestickt, aber dann habe ich die Lust daran verloren. Karin Holmberg benutzt dagegen klassische Handwerkskunst auf freche, zeitgenössische Weise und da habe ich mich gerne inspirieren lassen:

Mit günstigen Stoffschuhen vom schwedischen Modegiganten entstanden hier nach Karin Holmbergs Vorlage ein Paar pfiffige Schuhe für meine modebewusste jüngere Schwester.

Ohne Fingerhut geht gar nichts - die Beschichtung des Stoffes im Inneren leistet ausdauernd Widerstand.

Vernähen muss man die Fäden so unsichtbar und aber dauerhaft wie möglich an der Aussenseite.

Über ihre aktuellen Projekte berichtet Karin Holmberg auf ihrem Blog Der Blog der Stickerin - Brodösens Blogg.

Aufräumprojekt Küche

In Sachen Strukturierung des Alltags mit allen Facetten finde ich immer viel Inspiration bei Frau Jademond. Ich bewundere, wie sie Arbeit und Familie mit schlauen Lösungen - kombiniert aus klassischen Notizbüchern und modernen Apps - gut organisiert und im Einklang hält. 

Weil mich eben solche Blogeinträge inspirieren und motivieren, zeige ich heute einen Einblick in meine Küchenschrankaufräumaktion.

In der Regel bringen wir nach jeder Deutschlandreise einen großen Schwung Lebensmittel mit. Die Sachen gibt es hier nicht oder nicht in einer Qualität/zu einem Preis, der für mich akzeptabel ist. Das sind vor allem Vollkorn-Bio-Produkte, Bio-Gewürze, Bio-Kräuter-Tees, Öko-Hygiene-/Körperpflegeprodukte und dann viel Eingemachtes von Mama. Bei meinem letzten Besuch war ich ohnehin etwas wuschig und hatte das Gefühl, nicht wirklich zu wissen, wass im Küchenschrank in Schweden gerade fehlt. Wir haben auf gut Glück eingekauft und lagen nicht wirklich daneben, aber der Wunsch nach mehr Übersichtlichkeit im Küchenschrank und in den Vorräten setzte sich fest. Zudem muss ich noch hinzufügen, dass ich ab Reihe 2 den Küchenschrank nicht mehr wirklich einsehen kann und dann immer einen Stuhl zu Hilfe nehmen muss.

Wo es der Platz zulässt, habe ich angebrochene Trockenprodukte in Glasbehälter umgefüllt und alles beschriftet. Gleichzeitig habe ich alles auf Listen notiert, die jetzt - zusammen mit Packungsanweisungen - an der Innenseite der Schranktüre kleben. Wenn etwas zu Ende geht wird es ausgestrichen, nachgekauft oder den Vorräten entnommen. Für die Vorräte gibt es dann eigene Listen an den entsprechenden Türen. Auch der Teevorrat wurde gesichtet und geordnet, so dass dem Teevergnügen im Herbst nichts mehr im Wege steht.
Das Aufräumen hat mir auch wieder mehr Überblick verschafft und es macht wesentlich mehr Freude, die Schränke in der Küche zu öffnen und sich eine Mahlzeit auszudenken.
Hoffentlich hält die Motivation für die übrigen Zimmer/Schränke an... ;)

M wie Montag

... und Migrationsverket

Heute habe ich mal wieder die Einwanderungsbehörde aufgesucht. Nachdem wir schon am ersten zulässigen Tag das Gesuch für eine Verlängerung der Aufenthaltserlaubnis eingeschickt haben, bekam ich am Freitag eine e-mail, dass das Gesuch bearbeitet wurde. In der e-mail stand aber nicht, wie die Entscheidung ausgefallen ist (ich gehe mal von positiv aus). Jedenfalls muss man sich dann um einen Termin auf der Behörde bemühen, damit man dort die Fingerabdrücke abgeben kann und fotografiert wird - für die Aufenthaltserlaubniskarte. Ich habe noch das Sommerloch genutzt und kurzfristig einen freien Termin wahrgenommen, bevor dann an Mitte August wieder alles länger dauert.
Die Wartezeit habe ich mit Sticken für den Gästebucheintrag verbracht und dabei interessante Beobachtungen gemacht, die meiner Meinung nach symptomatisch für diese Behörde sind: Ein junger Mann mit kaum Schwedischkenntnissen wollte ein Ausweisdokument abholen und hatte die Gebühr in Bargeld dabei. Auf dem Migrationsverket kann man aber nur mit Karte zahlen - und dazu muss man wissen, dass man in Schweden kein Konto ohne Personennummer eröffnen kann und diese erhält man wiederum erst vom Skatteverket wenn alle Dokumente vom Migrationsverket vollständig sind... Eine Frau, die schneller reagiert hat, half ihm dann mit ihrer Bankkarte aus.
Eine Frau mit ihrer ca. 75-jährigen Mutter kamen nicht an die Reihe, weil die Nummer auf ihrem Nummernzettel einfach übersprungen wurde. Glücklicherweise konnte die Tochter gut schwedisch und machte auf sich aufmerksam, sonst würde die Mutter wohl am späten Nachmittag immer noch da sitzen und auf die 806 warten.
Wer die Sprache aber nicht ausreichend kann und/oder mit dem europäischen Behördenwesen nicht vertraut ist, der ist aufgeschmissen. Das ist keine Behörde, die für, sondern gegen die Menschen da ist*.

Ich bin überzeugt davon, dass es auf den deutschen/österreichischen/schweizer Einwanderungsbehörden auch nicht viel anders zu geht. Nur dort muss man als Einheimische/r in der Regel nicht hin. Der Umgang mit Menschen macht mich einfach betroffen. Ich will mich an diese Erlebnisse immer erinnern und meine Lehren daraus ziehen. Eigentlich, finde ich, dass jeder und jede einmal im Leben auf so ein Amt gehen sollte - denn was ich in letzter Zeit auch aus dem Mund von Gleichaltrigen hören musste ("Ich bin kein Rassist, aber...") macht mir auch Sorgen.

*Auf dem Migrationsverk kann eine Ausweisung schon auch mal mit Torte gefeiert werden, so wie zuletzt in den Medien von 2005.

Ich habe es jetzt jedenfalls zunächst wieder mal geschafft und warte nun auf die Post. Ein Kuriosum ist vielleicht noch, dass ein Online-Gesuch (setzt Zugang zu Computer, gutem Internet, Scanner und entsprechende Fertigkeiten voraus) innerhalb von 5 Tagen bearbeitet wird, für die Papierversion die Bearbeitungszeit bei 17 Monaten liegt. Die permanente Aufenthaltserlaubnis ist übrigens auch nicht permanent, sondern gilt nur für 5 Jahre...

Sonntagsfreude: Sommerblumen

Gegen den Savannenblues sind wir heute noch kurz vor 18 Uhr zu meiner Lieblingsgärtnerei geradelt und haben Blumen zum Selberschneiden geholt: Sommerblumen in den kraftvollen Gelb-Rottönen, die ich mit August verbinde. Sonntagsfreude - die Blumen und dass sie nun die kommende Woche fröhlich auf dem Esstisch leuchten!

Mehr Sonntagsfreudensammler gibt es auch in diesem Jahr wieder auf dem Kreativberg.

August

Was für den 'normalen Menschen' Neujahr ist, ist für mich als (schwedische) Lehrerin der August - Neustart, eine Möglichkeit neue Rituale, Gewohnheiten und Abläufe zu etablieren, der Zauber eines Anfangs. Der künftige Stundenplan ist noch unbekannt, die ersten beiden Wochen werden vor allem der Planung, Konferenzen, Mitarbeitergespräch, Stundenplanerstellung usw. dienen, Ende August geht es dann auch für die Schüler los. Ausgerüstet mit neuem Material aus Deutschland und frischen Ideen freue ich mich auch schon auf das neue Schuljahr - wäre da nicht noch so vieles andere, was vorher noch bewältigt werden will.
Meine Ferien, in die ich Euch ein paar Einblicke gewährt habe, waren dementsprechend auch sehr davon geprägt, dass ich den Kopf viel zu voll hatte.
Eine Sommergrippe, die ihresgleichen sucht, hat mir zu Anfang gleich noch die restliche Energie entzogen und so war die erste Ferienhälfte eher wieder sehr mühsam. Körperlich bin ich nun wieder einigermaßen fit, aber bis ich meine alltagssportliche Idealform wieder gefunden habe, werden wohl noch ein paar Wochen vergehen. Auch muss ich rückblickend feststellen, dass ich mir einiges zugemutet habe, für das ich vielleicht noch nicht bereit war und das mir teilweise ordentlich schlaflose Nächte bereitet hat.

Nun bin ich also wieder zurück in der Großstadt und in unserer kleinen Wohnung. Das ist jedes Jahr aufs Neue eine Umstellung mit der ich mich sehr schwer tue. Diese Freiheit, die ich bei meinen Eltern und Schwiegereltern im Sommer genieße und die mein Lebensideal wäre, fehlt mir hier sehr. Die ersten Tage laufe ich unruhig in der Wohnung umher und fühle mich eingesperrt. Zudem war es die letzten Wochen hier extrem warm und trocken, so dass sich vor der Haustür kein Grün-, sondern ein Savannenstreifen zeigt. Das frische Grün als Nahrung für Augen und Seele fehlt mir auch.
Nunja, aber nun ist das erste Augustwochenende und die Eingewöhung sollte langsam wieder abgeschlossen sein. Ich erinnere mich an schöne Ferienaugenblicke und schaue nach vorne auf die Vorhaben und Herausforderungen und die Möglichekeiten, die ein (Schuljahres-)Anfang bietet.
Im August werde ich nun

• versuchen, innerlich wieder zur Ruhe zu kommen und Halt suchen (und finden) in einem neuen Alltag, Ritualen und kleinen Verwöhnaugenblicken für mich selbst
• aufräumen! Wenn es in mir unordentlich ist, hilft es mir ungemein, wenn ich um mich herum Ordnung schaffe. Vier Wunschziele wären: Die Badschränke, die Küchenschränke, der Kleiderschrank und die Schulsachen von letztem Jahr ausmisten. Letzteres hat Priorität und eilt etwas...
• von den Vorräten kochen: Ein kombiniertes Ziel mit den Aufräumen der Küchenschränke wäre die Vorräte zu sichten und die gefühlt 15 angefangenen Linsenpackungen und 23 Nudelreste zu verwerten. Vielleicht beginne ich mit Listen, damit dann auch mein Importsystem noch besser (und Geld sparender) funktioniert.
• schnellstens mein Juli-Projekt fertignähen: Ein Dirndl für die Hochzeit meines Bruders Mitte August. Das Mieder ist fast fertig.
• einen Eintrag für das Gästebuch für selbige Hochzeit fertigstellen: Ich möchte ich Anlehnung an alte Spruchtücher ein Zitat auf Leinen sticken.
• zur Monatsmitte eben in die Schweiz reisen um an der Hochzeit und der Taufe meine Nichte teilzunehmen. Meine Chefin muss ich noch mal vorsichtig daran erinnern, dass ich da in der zweiten Arbeitswoche schon freinehmen muss :-/
• eine Woche Strohwitwe sein, denn der Mann fährt schon wieder auf Exkursion. Diesen Frühling, Sommer und Herbst ist er echt viel unterwegs, aber alle Unterrichtszeit an der Uni verlängert auch seinen Vertrag um diese Zeit. Vielleicht ist das auch ein gutes Zeitfenster um meine Aufräumvorhaben umzusetzen.
• kurzen Besuch von unseren Nachbarn bekommen, die Schweden bereisen und einen Wochenendstop in der Hauptstadt machen.
• alles in Angriff nehmen, was den ganzen Juli im Kopf herumgeisterte: Aufenthaltserlaubnis und Migrationswerksbesuch, Examensgesuch einschicken, mit dem Lehrerverband (Gewerkschaft) nochmal meine Lohn- und Arbeitssituation besprechen, usw.

Es wird also viel passieren und ich werde natürlich hier wieder darüber berichten. Die Sommerpause hat gut getan, aber jetzt freue ich mich auch schon wieder auf das regelmäßige Bloggen! :)