Apfelliebe: Apfelwaffeln

Wir haben immer noch eigene Äpfel in rauhen Mengen. Zwar habe ich letzte Woche zwei Eimer voll ausgeklaubt, sehr zur Freude der Elstern am Kompost, aber die Regale und Kisten wirken immer noch gleich voll. Also (ver-)suche ich weiterhin Rezepte mit Äpfeln, auch wenn man bei den meisten nur zwei bis drei Äpfel verarbeiten kann. Bis April werden wir aber den Apfelberg vielleicht schon bezwungen haben.

Glaubt man dem Internet, dann sind ja unsere Nachbarn in Norwegen die Weltmeister im Waffelbacken und Waffelessen. In Schweden gibt es den Waffeltag am 25. März. Aber Waffeln sind zu gut, um sie nur einmal im Jahr zu essen. Ich trete jetzt mit dem Nachbarland in einen Wettstreit und werde von nun an jedes Wochenende Apfelwaffeln backen... ;-)

Gestrickt: Eine Mütze für M

Die Mütze für die Lieblingsnichte ist fertig und ich habe überlegt, ob ich sie nicht selbst behalten soll und vortäuschen, dass sie noch gar nicht fertig wäre ;-) Die Anleitung war diese hier.

Frühlingsfrische Vitamine (1): Salat mit Linsen und Granatapfelkernen

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich habe inzwischen richtig Lust auf etwas Frisches, Saftiges, Knackiges und nicht mehr nur weich gekochte, stark gewürzte Eintöpfe. Im Januar bekommt man schon einige tolle Sachen im Bioladen, auch mehr oder weniger regional (Norddeutschland) und ich möchte meine Lieblingsrezepte hier mit euch teilen, so in etwa bis April, denke ich.

Für den heutigen Salat braucht man grünen Salat, gekochte Beluga-Linsen und Granatapfelkerne.

Die Linsen in reichlich Wasser bissfest garen und kalt abbrausen. Gut abtropfen lassen. Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.

Für das Dressing ca. 1 dl Majonäse (ich habe einfach den Rest in einem Glas genommen), 2-3 EL Wasser, 2 TL mittelscharfen Senf und eine kleine Knoblauchzehe (zerdrückt) gut mit einander vermischen.

 Inspiriert wurde ich zu diesem Salat von diesem Beitrag bei Underbara Claras.

Schwedens schönstes Wollgeschäft

Als wir vorletztes Wochenende in Uppsala waren, hatte ich endlich die Möglichkeit, das berühmte Geschäft von Yll o Tyll zu besuchen. Naja, es ist jetzt nicht so berühmt, dass ich schon davon gewusst hätte, als ich noch näher dran wohnte, aber in den letzten Jahren (seit ich aus Stockholm weggezogen bin...) las und hörte ich immer öfter davon.

Was passte besser, als das Wollfastenbrechen mit einem Besuch in eben diesem Wollgeschäft zu "feiern"?! Mein Mann fand es sehr amüsant, dass ich schon mehrere Wochen vor dem Besuch immer wieder davon sprach. Es war genau so toll, wie ich es mir vorgestellt hatte. Natürlich gibt es auch in Göteborg Wollgeschäfte, aber das Angebot bei Yll o Tyll passt einfach genau in meinen Geschmack.

Kommt mit rein, es ist geöffnet ;-)

Und das war mein Einkauf (zum Teil, ein Teil ist als Überraschung per Post unterwegs zu meiner Mama. Ich bin so unendlich dankbar, dass sie mich in die Wollwelt eingeführt hat! 💕):

• Zwei Stränge Gotlandsgarn, die nun zwei taubenblaue Stränge komplettieren, die ich 2013 auf Gotland gekauft habe. Nun sollte ich genügend Wolle für eine Weste haben.
• Grünes Ton-in-Ton-Garn von Hjelholts Uldspinderi in Dänemark. Leider kommen die Farben auf dem Foto (rechts unten) schlecht raus. Es soll ein Tuch für mich werden.
• Ein Strang Manos-del-Uruguay Fino in der Farbe "Silhouette", blau-grau mit hellem lachs. Das sollte auch ein Tuch werden.
• 8 Knäuel Rauma Finull aus Norwegen: Meergrün und Bernstein für Handschuhe für meine Schwägerin und Hellgrau und Moosgrün für Handschuhe für mich.

Im Herbst haben wir auf einer Auktion im Värmland zwei alte Kommoden erstanden. Eine ist über hundert Jahre alt. Wir werden sie demnächst ein bisschen aufmöbeln und dann wird die eine meine Wollkommode. Darauf freue ich mich schon sehr!

Hier noch ein paar Links für alle, die eine Reise nach Schweden planen ;-)
Yll o Tyll Homepage
Yll o Tyll Instagram
Die Besuchsadresse in Uppsala ist Bredgränd 7C, ganz in der Nähe des Bahnhof.

Ein anderes schönes Wollgeschäft gibt es auch noch in Stockholm, auf Södermalm. Es heißt Litet Nystan (Kleines Knäuel):
Litet Nystan Homepage
Litet Nystan Instagram
Die Besuchsadresse in Stockholm ist St Paulsgatan 20.

Bei Risiken und Nebenwirkungen nach dem Besuch der Seiten oder der Ladengeschäfte fragen sie ihren Arzt oder Apotheker ;-)

Und ich gehe jetzt mal wieder stricken!

gestrickt: Hermines Alltagssocken

Zeitgleich habe ich den 7. Band Harry Potter fertig gelesen und Hermines Alltagssocken fertig gestrickt. Es hat mir viel Freude gemacht, diese Socken zu stricken. Ein kleines, feines Projekt, das sich als perfekt für die vielen Reisen während der Weihnachtsferien erwies. Jetzt sind sie schon fleißig im Einsatz und verleihen mir im Schulalltag magische Kräfte. Wenn das meine Schüler wüssten ;-)

Details zur kostenlosen Anleitung von Erica Lueder habe ich schon mal hier veröffentlicht.

Sonntagsfreude 1/2017: Frühlingsahnung

Am Sonntag einen Blick auf die vergangene Woche richten: Bild(er), Worte, Gedanken... die ein Lächeln ins Gesicht zaubern, einfach gut tun oder ohne große Erklärung schlicht und einfach eine 

Sonntagsfreude sind :)

Die Sonntagsfreude ist eine Idee von Maria, die bei Rita weitergeführt wird

Und aus der Erde schauet nur

Alleine noch Schneeglöckchen;

So kalt ist noch die Flur,

Es friert im weißen Röckchen.

 

Theodor Storm

In der zweiten Januarhälfte

Ihr Lieben!
Herzlichen Dank für die Neujahrswünsche und die netten Nachfragen auf allen möglichen Kanälen. Es geht mir gut. Es geht mir sogar so gut, wie schon lange nicht mehr. Nach diesem schlimmen Herbst, während dessen ich total ausgeschlagen war, nutzte ich die Weihnachtszeit, um mich wirklich zu erholen. Ich habe sehr viel gelesen, einfach gar nichts getan und gestrickt.
Jetzt kommt die Tatkraft zurück, ich kann den Schulalltag zunehmend besser bewältigen (und habe eine ganz tolle Praktikantin, 2. Semester, zur Unterstützung) und wenn ich abends nach Hause komme, habe ich noch Lust und Energie etwas zu kochen. Auch die Tage werden schon wieder spürbar länger. Heute war ich im Gartencenter und habe mir ein paar weiße Frühlingsgrüße gegönnt.
Wir waren viel unterwegs, in Bayern und in Schweden. Letztes Wochenende hatten wir noch eine "Verlängerung" der Ferien, nach nur vier Schultagen, und besuchten meine Schwägerin mit Familie in Uppsala. Die Mütze oben wird für meine Lieblingsnichte. Sie ist 10 Jahre, bald 11, und meinte, dass sie keine gute Mütze hätte. Ein einfaches Modell, das ich hoffentlich nach dem Wochenende abschicken kann. Das Modell und die Farbe hat sie sich selber ausgesucht.
Natürlich sollte man kein Kind bevorzugen, aber wir haben einfach viele Gemeinsamkeiten. Sie ist eine kleine Bastelkönigin und liest auch gerade Harry Potter. Gemeinsam haben wir semlor gebacken und ich habe unsere Gespräche wirklich genossen. Sie ist sehr klug und neugierig, und als "Sandwich-Kind" genießt sie vermutlich auch die Zeit mit mir ein bisschen extra, denn sonst nehmen der große Bruder und die quirlige, kleine Schwester viel Raum ein.
Ich war auch in Uppsala in "Schwedens schönstem Wollgeschäft". Meine Wolldiät, die ich 2016 vorbildlich durchgehalten habe, ist ja vorbei und ich habe mir ein paar Stränge gegönnt. Ich verzichte auf das Durchplanen des Strickjahres und lasse mich überraschen, was da noch so kommt.
Zudem habe ich tolle Weihnachtsgeschenke für meine Handarbeiten und die Küche bekommen. Ich freue mich darauf, sie auszuprobieren und einzuweihen.
Für den Blog fehlt mir im Moment noch ein bisschen wieder die Inspiration und das Tageslicht für gute Fotos. Ich denke aber, dass ich schon bald wieder mehr schreiben werde. Die Auszeit hat mir jedenfalls gut getan, aber ich freue mich auch schon wieder auf das Schreiben in meiner Muttersprache.
Wir werden uns dieses Wochenende intensiv den Haushaltspflichten widmen, so dass der Alltag ab nächster Woche, der dritten Schulwoche, hoffentlich wieder gut fließt. U.a. hätte ich Lust, einen neuen Speiseplan zu gestalten.
Hoffentlich hattet Ihr einen guten Start ins neue Jahr! Auf bald!