Nachdem wir nun auch den zweiten Apfelbaum abgeerntet haben, wird weiterhin viel Apfel in der Küche kredenzt. Bei Schrot&Korn wurde ich wieder fündig und habe für uns zum Mittagessen schnelle
Apfel-Walnuss-Quesadillas gemacht.
Lustigerweise habe ich neulich im Bioladen für "Notfälle" eine Packung fertiger Tortilla-Fladen mitgenommen, alles andere fand sich im Kühlschrank und im Garten. Solche Essen mag ich!
Ich habe den Rucola allerdings nicht mit in die Fladen gegeben, sondern einen saftigen Rucola-Tomaten-Salat daraus gemacht.
p.s. Die Woche wird weiter küchenlastig bleiben, im Moment arbeite ich nur an Geschenken und die sind noch geheim ;-)
Yummy, sieht lecker aus. Unsere Ernte ist leider dürftig. Ich hoffe auf nächstes Jahr. lg Regula
AntwortenLöschenLiebe Barbara, eine super Idee, ich stehe auf solch einfache Rezepte, wo ich ales da hab, mir maximal eine Zutat besorgen muss.
AntwortenLöschenAlso das probier ich auf jeden Fall aus.
Herzliebe Grüße von Jana + "Rumpelwicht"