Mit drei Apfelbäumen im Garten mangelt es uns wirklich nicht an Äpfeln und ich suche immer wieder nach herzhaften Gerichten mit Äpfeln. Auf der Seite von Schrot&Korn fand ich einen fruchtigen Käsesalat, den ich etwas abgewandelt habe. Das Originalrezept könnt ihr
hier nachschauen.
Käsereste, eigene Paprika, eigene Lauchzwiebeln und eigener Apfelsaft fürs Dessing, sowie natürlich...
... unsere Äpfel. Hier habe ich die Klaräpfel verwendet, ich kann mir aber auch gut vorstellen, das Rezept bald noch mal mit den etwas fruchtigeren, süßeren Herbstäpfeln zu machen.
Zusammen mit frischem Butterbrot eine echte Delikatesse!
Das sieht sehr fein aus! Ich mag diese Geschmacksüberraschungen sehr! Weiterhin viel Freude mit der Apfelernte;)
AntwortenLöschenHerzlich, Rita
Drei Apfelbäume, da bricht ja der blanke Neid bei mir aus ;-))
AntwortenLöschenIch freu mich immer ganz narrisch, wenn ich Äpfel geschenkt bekomme oder sie irgendwo "retten" kann.
Vielleicht kannst Du ja auch selber Essig ansetzen aus Deinem Apfelsaft. Bei mir hat sich jetzt auf meinem Hollerblütenessig eine Essigmutter gebildet, die benötigt man dafür. Ich will es jetzt auch mal versuchen mit dem eigenen Essig, da ich viel benötige zum Einmachen.
Lieben Gruß aus München und danke für die vielen schönen Dinge, die Du mit uns teilst.
Stefanie
Deinen Apfelernte scheint ja bombig zu sein. Du glückliche. Unsere Apfelbäume werfen dieses Jahr fast nichts ab. Kaum ein Äpfelchen sieht geniessbar aus. Da freue ich mich auf nächstes Jahr. Liebe Grüsse von Regula
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